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燒雞鹵肉煙熏爐,湖南臘肉煙熏爐

目前世界煙熏食品業廣為應用的方法是利用煙熏香味料液熏食品,它被視之為煙熏業有前途的香料。但傳統工藝熏制的食品,含有3,4-

價格:¥37500.00
品牌名稱:諸城益眾機械
地區:全國
產品類別:煙熏爐
有效期至: 長期有效
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  • 品牌諸城益眾機械
  • 標簽
  • 關鍵詞燒雞鹵肉煙熏爐,湖南臘肉煙熏爐,供應,食
  • 型號150
  • 品牌益眾
  • 材質SUS304不銹鋼

目前世界煙熏食品業廣為應用的方法是利用煙熏香味料液熏食品,它被視之為煙熏業有前途的香料。但傳統工藝熏制的食品,含有3,4-苯并芘等致癌物質,嚴重危害食用者的健康。但是煙熏爐采用的煙熏方式不但避免了這些危害,還能更好的給食品上色,因為這一點,煙熏爐受到了肉制品企業的喜愛。煙熏爐是肉制品生產廠家熟化肉制品過程中必不可少的設備之一,可蒸煮各種香腸、火腿腸、干腸、臘腸、烤肉及各種魚等,操作簡單、方便可靠。

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本機具有的功能有蒸煮、干燥、加濕干燥、烘烤、煙熏、排風、清洗等。主機框架夾層均填充進口耐高溫聚氨脂發泡材料一次成型,使保溫效果增強,密封性好,環保節能。全自動煙熏爐具備觸摸屏,可編程控制器及繼電器,電磁閥等關鍵電氣元件均采用進口產品。大視窗的人機界面,能夠生動直觀地顯示設備運行狀態,可在運行中隨時調整時間、溫度、濕度、排風大小等狀態參數,操作非常簡單。本機具有優異的發煙及循環系統,可使爐內的煙霧均勻分布,從而使肉制品著色均勻,色澤美觀,能夠保證產品具有較高的出品率。

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煙熏爐主要由爐體、電控系統、加熱系統、及循環風系統等組成,機體設計新穎,加工精細,美觀,耐用,爐體內部所有的構件及外壁均采用耐腐蝕的不銹鋼制造,將需要加工的制品掛在掛車上,送入爐體內,關好爐門之后,即可按設定工藝參數進行蒸煮等加工;爐體內部設計自動產生蒸氣系統,對爐內產品直接進行加熱,可根據不同的產品進行調節蒸汽的產量;煙熏爐體頂部裝有雙速電動風機,大風量和大功率能確保爐內升溫,使各處溫度均勻一致,保證制品的質量穩定;發煙系統的上部為鋸沫箱,由減速機帶動攪拌機構,鋸沫周期地送與下部發煙爐盤的電熱器,由電控箱上的發煙開關按鈕控制,鋸沫受熱緩慢燃燒而發煙,被風機吸入主機以熏制熟食品。

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諸城市益眾機械有限公司
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