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廣合盛蜂窩夾層鍋豬蹄鹵煮鍋可傾式不銹鋼

鹵煮鍋用途:1、廣泛應用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工。2、可用于大型餐廳或食堂熬湯、

價格:¥7300.00
品牌名稱:廣合盛食品機械有限公司
地區:全國
產品類別:行星攪拌炒鍋
有效期至: 2020-07-08
發貨時間: 付款后10日內發貨
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  • 品牌廣合盛食品機械有限公司
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  • 關鍵詞廣合盛蜂窩夾層鍋豬蹄鹵煮鍋可傾式不銹鋼,
  • 材質304不銹鋼鍋體
  • 電壓380V
  • 功率2.7kw

鹵煮鍋用途:

1、廣泛應用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工。

2、可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等,是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備。

鹵煮鍋特點:

方型蒸煮槽以食品級304不銹鋼制作,可滿足不同客戶的不同需求,尺寸可以根據產量要求定做,可分為電加熱和蒸汽加熱兩種,設備可選配自動控溫裝置,有效的控制鍋內溫度和蒸煮時間,配有內筐,產品放在內筐內蒸煮,衛生干凈,方便操作,可單個筐提起。鍋外壁帶有保溫層,有效的防止熱量的散發,節約能源。

鹵煮鍋適用于產品鹵煮和漂燙等,解決了有些產品不能加熱時間過長,比如做雞爪的廠家,雞爪都是用熱水燙一下,然后要放入冷水中進行冷卻以保證口感的香脆,要是在高溫中停留的時間過長雞爪就會綿軟,口感不好,且一大鍋的產品人工出料需要用漏勺慢慢撈出,長時間的操作工作強度大,浪費時間等問題。

煮制在肉類產品中常用的熟化加工方式,根據各種加工的產品和加工的工藝要求,對煮制液或鹵液有著各種配制方法,煮制時間根據不的加工要求作相應的設定。煮制有預煮和鹵煮之分,預煮為產品前處理加工的一部分,預煮時間在10min~15min的范圍;鹵煮時間在30min~60min的范圍。煮制設備設有智能溫控和時間控制裝置,循環系統可對產品在加工過程起到受熱均勻的作用。

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